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- Vollbunt by Nicole Drescher-Schmuhl
Manche Produkte entstehen nicht am Schreibtisch. Sie entstehen mitten im Leben. Zwischen Familienalltag, Kreativchaos, kleinen Herausforderungen und ganz großen Herzensmomenten. Genau so ist dieses Kochbuch entstanden.
Meine Tochter Emily ist 10 Jahre alt, voller Ideen, voller Energie und genauso vollbunt wie ich. Bei ihr spielt ADHS eine Rolle – und genau deshalb ist unser Alltag oft intensiv, lebendig, manchmal laut, manchmal chaotisch, aber immer voller Herz. Schon lange liebt sie es, in der Küche mitzuhelfen. Rühren, schneiden, probieren, abschmecken, dekorieren – für sie ist Kochen nicht einfach nur Essen zubereiten.
Es ist Kreativität. Es ist Fokus. Es ist Stolz. Es ist Selbstwirksamkeit.
Zu Weihnachten hatte sie einen ganz besonderen Wunsch: Ein eigenes Kochbuch. Nicht irgendeines, sondern ein Kochbuch mit unseren Lieblingsrezepten und vielen weiteren Ideen, die wir gemeinsam kochen können. Und genau daraus ist „Vollbunt kochen mit Kindern“ entstanden.
Auf den ersten Blick wirkt das vielleicht wie eine bunte Mischung. Lange habe ich selbst genau das gedacht. Ich habe mich gefragt, warum ich mich nicht einfach auf ein Thema festlegen kann. Warum mein Kopf ständig neue Ideen produziert. Warum ich nie nur bei einer Sache bleibe, sondern innerlich oft schon wieder drei Schritte weiter bin.
Ich dachte lange, genau das sei mein Problem. Heute sehe ich es anders.
Seitdem gibt es bei uns ein wunderschönes Ritual: Montag ist Emilys Kochtag. Jeden Montag sucht sie sich ein Rezept aus dem Kochbuch aus und übernimmt das Kommando in der Küche. Was als kleines Wochenritual begann, ist inzwischen zu etwas viel Größerem geworden. Mittlerweile kocht sie nicht mehr nur montags. Immer öfter kommt sie ganz spontan zu mir und sagt: „Mama, ich möchte heute kochen.“ Und jedes Mal geht mir dabei das Herz auf. Denn ich sehe, wie sehr sie darin aufgeht. Wie sie konzentriert ist. Wie stolz sie wird. Wie ruhig ihr Kopf in diesen Momenten wird. Gerade für Kinder mit ADHS kann Kochen so viel mehr sein als ein Hobby, denn es gibt Struktur, klare Schritte, sofort sichtbare Ergebnisse, sensorische Erfahrungen und ganz viel Selbstvertrauen.
Letzte Woche war wieder einer dieser spontanen Nachmittage. Emily wollte unbedingt kochen. Ganz aus dem Moment heraus. Und so entstand unser kleines Familienmenü: Als Vorspeise gab es einen Tomaten-Gurken-Salat aus der Tasse – schnell, frisch und perfekt für kleine Hände. Als Hauptgang hat sie sich Gemüsereis ausgesucht – eines ihrer absoluten Lieblingsgerichte. Und als Nachtisch gab es ein Dessert aus unserem Kochbuch: Banane aus dem Frost, mit Backkakao bestreut. Ganz ehrlich? Es war genial. So einfach.
So schnell. Und für uns alle ein absolutes Highlight. Genau diese Momente zeigen mir immer wieder, wie wunderschön Kinderküche sein kann, wenn man Raum für Kreativität lässt.
Und heute? Heute ist Emily schon wieder voller Vorfreude. Sie hat sich für Kichererbsen-Curry mit Reis entschieden. Außerdem backen wir heute noch ein Brot aus dem Kochbuch. Ich liebe diese gemeinsamen Nachmittage. Die Gespräche. Das Lachen. Das Probieren. Die kleinen Stolzmomente, wenn etwas gelingt. Es sind genau diese Alltagsszenen, die später zu Erinnerungen werden.
Hier kommen 10 leckere Inspirationen aus unserem Kochbuch, die den Alltag leichter machen:
Dieses Rezept ist ein echter Familienretter am Morgen. Mit Banane, Ei und Haferflocken sind die Pancakes schnell gemacht und geben stabile Energie für Schule, Kita oder Homeoffice-Chaos. Sie sind weich, mild und perfekt für kleine Morgenmuffel. Besonders schön: Kinder können beim Zerdrücken der Banane super mithelfen.
Wenn morgens jede Minute zählt, liebe ich dieses Rezept. Abends in zwei Minuten vorbereitet, morgens direkt essbereit. Gerade für Familien mit ADHS kann diese Routine unglaublich entlastend sein. Weniger Entscheidungen. Weniger Hektik. Mehr Ruhe.
Wenn morgens jede Minute zählt, liebe ich dieses Rezept. Abends in zwei Minuten vorbereitet, morgens direkt essbereit. Gerade für Familien mit ADHS kann diese Routine unglaublich entlastend sein. Weniger Entscheidungen. Weniger Hektik. Mehr Ruhe.
Diese kleinen Kugeln sind Gold wert. Perfekt für Übergänge, Wartezeiten, Hausaufgaben oder Termine. Gerade neurodivergente Kinder merken Hunger oft erst spät. Ein kleiner Snack in Reichweite kann Diskussionen und Meltdowns oft deutlich reduzieren.
Wenn es schnell gehen muss und trotzdem nach „Wow“ aussehen soll, sind diese Mini-Pizzen perfekt. Kinder lieben Fingerfood. Und genau das macht Essen oft leichter. Selbst belegen, selbst entscheiden, selbst genießen.
Diese Cookies sind ein Traum. Süß durch Banane, ohne klassischen Zucker und super für Brotdosen oder Nachmittage auf dem Spielplatz. Ich liebe sie besonders für Tage, an denen man etwas „Naschi“ braucht, aber ohne Zuckerachterbahn.
Einer meiner absoluten Favoriten für sensorisch sensible Kinder. Fruchtig, cremig und dabei mit Gemüse kombiniert. Perfekt, wenn Gemüse auf dem Teller eher schwierig ist. Manchmal ist trinken einfach leichter als kauen.
Dieses Rezept ist ein echtes Familien-Alltagsessen. Sättigend, schnell und wunderbar anpassbar. Gerade wenn Kinder bestimmte Konsistenzen mögen, lässt sich hier wunderbar variieren. Mehr weich. Mehr mild. Mehr Struktur.
Ich liebe Ofengerichte. Alles in eine Form, rein in den Ofen, kurz durchatmen. Gerade abends, wenn die Energie aufgebraucht ist, sind solche Rezepte pures Gold. Warm, weich und wunderbar beruhigend.
Zum Abschluss etwas fürs Herz. Diese Muffins sind perfekt für Kindergeburtstage, Lunchboxen oder einfach als kleine süße Pause im Alltag. Sie zeigen genau das, wofür dein Kochbuch steht: Alltagstauglich. Liebevoll. Ohne Perfektionsdruck.
Für Emily ist Kochen viel mehr als Beschäftigung. Es schenkt ihr etwas, das im Alltag manchmal schwer ist: Fokus durch Freude. Beim Kochen darf sie ihre Energie in etwas Sichtbares lenken. Schritt für Schritt. Von der Idee bis zum fertigen Teller. Gerade bei ADHS kann das unglaublich stärkend sein. Kochen gibt Struktur, ohne starr zu sein. Es erlaubt Kreativität innerhalb eines sicheren Rahmens. Und genau deshalb ist dieses Kochbuch so viel mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist ein Stück Familienalltag. Ein Stück Nähe. Ein Stück Herz.
Dieses Kochbuch ist nicht aus einer Business-Idee entstanden. Es ist aus einem Weihnachtswunsch meiner Tochter entstanden. Aus Liebe. Aus unserem Alltag. Aus unseren Lieblingsmomenten. Und genau deshalb steckt in jeder Seite so viel Herz.
